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Limone di Sorrento IGP in padella grande con foglia

Breve descrizione

Il Limone di Sorrento, con il suo colore, il suo sapore, il suo profumo è da sempre simbolo della Penisola Sorrentina.
Botanicamente il Limone di Sorrento è un ecotipo locale della specie Citrus Limon noto come Limone di Massa o "Massese (Cultivar Massese)" oppure come Ovale di Sorrento.
Agrume di forma ellittica e di dimensioni medio-grosse dal peso non inferiore ad 85 grammi, possiede una buccia di spessore medio e colore giallo citrino per una superficie superiore al 50% ricca di oli essenziali che la rendono molto profumata. La polpa di colore giallo paglierino è molto succulenta ed il succo caratterizzato da un elevata acidità è ricco di vitamina C e sali minerali.

Disponibilità: Non disponibile

5,00 €

Dettagli

Il Limone di Sorrento, con il suo colore, il suo sapore, il suo profumo è da sempre simbolo della Penisola Sorrentina.
Botanicamente il Limone di Sorrento è un ecotipo locale della specie Citrus Limon noto come Limone di Massa o "Massese (Cultivar Massese)" oppure come Ovale di Sorrento.
Agrume di forma ellittica e di dimensioni medio-grosse dal peso non inferiore ad 85 grammi, possiede una buccia di spessore medio e colore giallo citrino per una superficie superiore al 50% ricca di oli essenziali che la rendono molto profumata. La polpa di colore giallo paglierino è molto succulenta ed il succo caratterizzato da un elevata acidità è ricco di vitamina C e sali minerali.
La buccia, di color giallo citrino, è di medio spessore ed è molto profumata per la ricca presenza in oli essenziali.
L'insieme di queste peculiari caratteristiche, la particolare conformazione del territorio, le condizioni climatiche favorevoli tipicamente mediterranee, la peculiare natura del terreno, le singolari tecniche di coltivazione rendono questo prodotto unico nel suo genere tanto da ottenere il riconoscimento comunitario di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) che protegge e valorizza l'esclusivo e ineguagliabile Limone di Sorrento I.G.P.

La coltivazione
Il Limone di Sorrento è il prodotto simbolo della Penisola Sorrentina e dell'isola di Capri, rinomate mete turistiche della Campania, per il suo colore, il suo sapore ed il suo profumo.
Le fortunate condizioni climatiche di queste terre sono ideali per la coltura del limone, coltivato in maniera del tutto naturale avvalendosi di strutture note come “pergolato sorrentino”, una tecnica di produzione ancora legata alla coltivazione delle piante sotto le famose “pagliarelle”, stuoie di paglia che vengono appoggiate a pali di sostegno di legno, solitamente di castagno, a copertura delle chiome degli alberi, al fine di proteggerli soprattutto dal freddo e dal vento al fine di migliorare sensibilmente le proprietà organolettiche del prodotto.

Ulteriori informazioni

Produttore La Costiera
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